Аппарат Кваркини Атеси КА-350-01 предназначен для приготовления вкуснейших и популярных творожных пончиков — кваркини. Используется в кафе, барах, заведениях быстрого питания, в кулинарных цехах супермаркетов. Аппарат имеет компактную конструкцию, устанавливается настольно. Все части изготовлены из высокой марки нержавеющей стали. Жарка сырных пончиков происходит во фритюре при t 190С, нагрев масла посредством ТЭНа.
Характеристики модели:
производительность — 350 пончиков кваркини в час;
блок управления с электронагревателем;
объём ванны 16л, максимальное количество заливаемого масла 8л;
на ванне имеется маркировка для определения уровня масла;
установлен удобный кран для слива масла;
ручной дозатор формирует пончики весом 24-25г и диаметром 3,5-4см;
объём загружаемого теста в дозатор — 6л;
рабочие температуры — +50С...+190С;
время разогрева масла до +190С — 20 минут;
аппарат легко разбирается для мойки (можно мыть в посудомоечной машине).