Линия раздачи Патша

Линия раздачи комплектуется из отдельных независимо друг от друга работающих модулей, позволяющих организовать рабочее пространство с таким их сочетанием, которое будет максимально отвечать потребностям конкретного заказчика. Автономные функциональные элементы линии раздачи сделаны из нержавеющей или оцинкованной стали. Существует следующее деление модулей в зависимости от выполняемых ими функций:

• прилавки-витрины для блюд (холодильные и тепловые прилавки-витрины, прилавки-витрины для холодных закусок);
• мармиты первых блюд (одноконфорочные, двухконфорочные, трехконфорочные);
• мармиты вторых блюд сухого обогрева и паровые (без гастроемкостей);
• стойки для столовых приборов и подносов;
• модули со шкафами для кухонного инвентаря;
• прилавки для горячих напитков;
• кассовые прилавки.

Также можно установить поворотные внутренние и внешние модули в виде столов. У них нет определенного назначения, но они дают возможность составить полноценную технологическую линию для обслуживания клиентов в комплексе.

Сегодня предприятие общественного питания должно отвечать очень многим санитарно-гигиеническим и технологическим требованиям. Современные линии раздачи очень удобны при использовании и имеют множество модификаций и вариантов исполнения. Новое поколение раздаточного оборудования сильно отличается от своих предшественников дизайном: углы на стойках и полках закруглены, толщина столешницы увеличена, доработано множество мелочей для облегчения работы персонала и удобства клиентов.

Линии раздачи чрезвычайно важны на предприятиях общепита, поскольку позволяют:

повысить скорость обслуживания за счет увеличения пропускной способности;

поддерживать готовую продукцию в теплом или холодном виде, что немаловажно для хорошей репутации заведения среди посетителей;

сократить трудовые затраты персонала;

В результате все вышеперечисленное помогает увеличить прибыльность предприятий общепита в целом.