Вафельницы

Поэтому в условиях приготовления определенных учреждений – в баре или ресторане, оно должно быть надежным и технологичным. Потому что этот процесс имеет свои особенности: подготовку компонентов, приготовление теста для вафель, выпекание вафельных листов, их охлаждение и т.д. Вся эта сложная работа обеспечивается за счет профессионального оборудования, которое отличается от аналогичной бытовой техники, используемой в домашних условиях.

Специальные вафельницы имеют уникальную способность – постоянно выпекать изделия в течение суток. Причем, для того чтобы приготовить вафли, на это потребуется около 2,5 минут. Чем больше площадь поверхности фаст-фуд оборудования, тем выше объем выпечки.

Основание вафельницы, заполняемое тестом, имеет индикатор нагрева, режим температуры от +50 до + 300 градусов. Благодаря такому оснащенному устройству поверхности, лист выпекается равномерно при любом его составе.

В них можно приготовить изделия с различными формами: гладкой, фигурной, гравированной, которые предназначены для формирования рожков и др. Также на данном оборудовании легко сделать тарталетки, объемные вафли на палочке и пр.