Аппараты для горячего шоколада

Однако готовить такой напиток необходимо определенным способом, так как шоколад, будучи очень нежным продуктом, требует особой обработки. Нагревать шоколадную массу необходимо медленно, ни в коем случае нельзя превышать температуру: она должна составлять не более 95 градусов.

Для того, чтобы быстро и правильно приготовить горячий шоколад, специалисты рекомендуют использовать специальный профессиональный аппарат. Помимо горячего шоколада это устройство можно также использовать для приготовления других горячих напитков (в том числе чая и глинтвейна), а сам аппарат позволяет поддерживать напитки в подогретом виде.

Аппарат для горячего шоколада в настоящее время используется во многих заведениях общественного питания, что позволяет значительно ускорить процесс и готовить только качественные напитки. Таким образом, подобная техника позволяет существенно облегчить работу человеку и ускорить процесс, а старые и неэффективные способы можно навсегда забыть.

Существует достаточно много разновидностей аппаратов для приготовления горячего шоколада, которые используются на кухнях баров, кафе и ресторанов. Аппараты отличаются объемом, мощностью, наличием или отсутствием дополнительных функций, и в зависимости от производителя могут существенно различаться по стоимости. При выборе такой техники необходимо учитывать, в каких условиях будет использоваться аппарат. Так, для использования в домашних условиях подойдет простая недорогая модель, а для приготовления горячего шоколада в больших количествах необходимо присмотреться к более мощным и дорогим моделям: простые маломощные аппараты могут просто не выдержать таких промышленных масштабов.

Отличительная особенность такой кухонной техники заключается в том, что она изготавливается из экологичных материалов, которые абсолютно безопасны для человека. Как правило, это нержавеющая латунь и пищевой пластик. В состав аппарата для приготовления горячего шоколада входит контейнер, который изготавливается из ударостойкого поликарбоната, нагревательной поверхности, а также термостат с регулятором.

Большинство профессиональных дорогих аппаратов дополнительно оборудованы специальными венчиками, которые, постоянно взбивая приготовленный напиток, не позволяют ему загустеть, кроме того – венчик не дает образоваться пленке на поверхности напитка. В результате становится возможно приготовить вкусный напиток, не затрачивая на это много времени, а шоколад получается однородным и без комков.